Bonjour à toutes et à tous, et oui aujourd'hui, le roi, c'est moi, en fait, vous savez pourquoi j'ai mis une couronne ?
Parce qu'on va faire une galette des rois, et oui, c'est l'épiphanie, une bonne galette des rois, faite dans les règles de l'art, avec un bon feuilletage, avec une bonne frangipane, et la couronne qui va bien, et surtout.
La fève, la vraie, celle-là, il ne faut pas l'avaler, mais on va mettre une fève dedans.
Bon, alors pour cette recette, il faut du feuilletage.
Rappelez-vous, je vous ai fait une recette de l'express et la classique, je vous mets tout de suite en description, sur le lien, comme ça vous pourrez revenir sur cette recette pour faire votre propre feuilletage, à vous de choisir, facile, l'express ou la classique, mais surtout, n'allez pas en acheter.
Ok, bon, écoutez, c'est parti, enfin, c'est parti, non, c'est pas parti, on va y aller si vous vous êtes lavé les mains, si vous êtes abonné, et si vous avez aiguisé vos couteaux, même si je n'en ai pas besoin, pas vraiment, ok, attention, I am the king, je cherche le truc, attention, vous êtes prêts, allez !
Et la liste des ingrédients en description, juste ici.
Alors, pour commencer, je mets mon beurre pommade à mélanger avec le sucre, voilà, la spatule, ça va faire une pâte, ensuite je vais rajouter mes oeufs, un par un, toujours au cas où il n'y en aurait un de mauvais, c'est par pure précaution, voilà, je mélange tout.
Ensuite, je rajoute ma poudre d'amande, on mélange bien le rhum, voilà... Voilà, j'avais fait dans une précédente vidéo la recette de la crème pâtissière.
Ça tombe bien, parce qu'on va s'en servir, alors je vous invite à aller regarder la recette, mon référence ici, pour l'intégrer dans ma frangipane.
